Receptbeskrivning

Köttfärsbiffar med broccoli och champinjonsås

Ingredienser för
1 st gul lök(ar)
1 st ägg
0.5 dl havregryn
0.75 dl vatten
1 tsk salt
400 g köttfärs
1 krm peppar
1 tsk grillkrydda
1 tsk rapsolja till stekning
1.5 broccolihuvud
3 dl uncle ben´s fullkornsris
4 dl sallad av valfri sort
2 dl kelda champinjonsås


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Koka riset.

2. Blanda köttfärsen med salt, peppar och grillkrydda. Låt havregrynen svälla i vattnet några minuter. Finhacka löken. Blanda ihop köttfärs med lök och havregryn, tillsätt ett ägg. Blanda ordentligt. Hetta upp oljan och forma köttfärsen till biffar.

3. Stek ca 8 biffar snabbt på båda sidor så att de får fin färg. Lägg biffarna i en form som passar i mikron. Sätt på ett lock och kör på full effekt i 4 minuter eller stek klart i stekpannan på medelvärme. Koka broccolin och värm såsen.

4. Servera biffarna med ris, broccoli och sås samt en sallad.

Familjetips! Man kan servera biffarna med tsatsiki eller vanlig brunsås också om champinjonsåsen inte uppskattas. Byt ut salladen mot rivna morötter som barn brukar gilla.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 501
Protein: 30 g
Fett: 16 g
Kolhydrater: 58 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 47 E%
Fett: 29 E%
Protein: 25 E%


Visningar: 364
Inlagt 2012-08-06 22:51:45