Sallad: pizzasallad

Till en god pizza hör en god sallad.

1 vitkål, finstrimlad
2 röda paprikor, strimlade
2 morötter, rårivna

1 dl rapsolja
0,5 dl olivolja
0,5-1 dl rödvinsvinäger
0,5 dl vatten
2 tsk salt

Blanda grönsakerna i en stor skål.
Koka upp oljor, vinäger, vatten och salt.
Häll oljeblandningen över grönsakerna. Blanda om väl.
Smaka av med grovmalen svartpeppar.
Låt stå några timmar i kylskåpet. Häll sedan av oljan. Klart!

I kylen håller salladen sig upp till en vecka.

Tips: tycker man att det blir för surt med vinäger, kan man byta ut hälften till citronsaft. Syrligheten blir då "mjukare"