Receptbeskrivning

Farmors festrulle

Ingredienser för
3 ägg
1.5 dl vetemjöl
50 g smör
2.5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
200 g skinka
1 gurka
1 paprika
1 äpple
200 g ost
2 msk chilisås
1.3 dl gräddfil
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
2 krm peppar


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Sätt ugnen på 200°C.
Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Fräs mjölet i smör i en kastrull. Späd med mjölken under omrörning. Låt koka 3-5 minuter på svag värme. Se upp så det inte bränns vid.
Ta kastrullen från värmen. Rör ner gulor, bakpulver och salt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i smeten.
Häll smeten på smort bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugnen i ca 15 minuter eller tills pannkakan är färdig.
Fyllning: Tärna skinka, gurka, paprika och äpple fint. Blanda med riven ost, chilisås, gräddfil, paprikapulver, salt och peppar.
Bred fyllningen över den ljumma pannkakan. Rulla ihop. Vid servering, skär i skivor.

Visningar: 1109
Inlagt 2012-08-06 23:37:36