Receptbeskrivning

Grillad älgburgare med ciabattabröd och chilimajonnäs

Ingredienser för
600 g finmalen älgfärs
4 st ciabattabröd, färdigköpta ogräddade
2 dl majonnäs
3 cl mörk rom, eller brandy
1 st vitlöksklyfta, pressad
2 msk grön chilipuré eller finhackad grön spansk
havssalt
vitpeppar
1 st stor gul lök
smör till stekning
1 st bifftomat i skivor
inlagda fefferoni
rucolasallad
ev chips


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rör älgfärsen i en bunke och forma den till fyra runda burgare, så platta som det bara går.
3. Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.
4. Skala och skiva löken. Stek den hastig i en stekpanna, då blir den lite rundare i smaken.
5. Grädda bröden i ugnen och dela dem på mitten.
6. Grilla hamburgarna lätt rosa i het, belagd panna (eller på grillen) och krydda – men tänk på att det är chili både i såsen och som tillbehör.
7. Fördela hamburgare, tomat, fefferoni, lök och rucola i bröden. Ringla såsen över, lägg på överdelen av bröden och servera eventuellt tillsammans med chips.

Visningar: 160
Inlagt 2012-08-14 12:19:47