Receptbeskrivning

Grillad halloumi med rucolasallad, svarta bönor och avokado

Ingredienser för
1 halloumi
150 g kokta svarta bönor, (1 burk)
1 rucolablad
150 g blomkål
1 st avokado
salt och malen vitpeppar
0.5 dl balsamvinäger
1 st vitlöksklyfta, finhackad
0.75 dl olivolja
salt
malen vitpeppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar till vinägretten. Dela chilifrukten på längden, kärna ur och hacka fruktköttet fint. Rör ner i dressingen.

2. Låt bönorna rinna av. Ansa rucolabladen och bryt blomkålen i buketter. Blanda bönor, rucola och blomkål i en skål.

3. Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna fruktköttet. Vänd ner vinägretten och krydda med salt och peppar.

Visningar: 309
Inlagt 2012-08-17 18:29:29