Receptbeskrivning
SquashÂplättar med rökt lax
Ingredienser
för
1 st squash medelstor
2.5 dl mjöl
1 st ägg
0.5 st chilifrukt hackad röd
1 st vitlöksklyfta(or) finhackad
1 dl riven ost
salt och peppar
smör eller rapsolja till stekning
250 g rökt lax
2 dl gräddfil
apelsin(er) rasp från 1/2 apelsin
2.5 dl mjöl
1 st ägg
0.5 st chilifrukt hackad röd
1 st vitlöksklyfta(or) finhackad
1 dl riven ost
salt och peppar
smör eller rapsolja till stekning
250 g rökt lax
2 dl gräddfil
apelsin(er) rasp från 1/2 apelsin
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Riv squashen.
2. Blanda ihop mjöl och ägg. Tillsätt squash, hackad chilifrukt och vitlök. Blanda ner den rivna osten. Salta och peppra.
3. Forma till lagom stora plättar och stek i smör/ rapsolja ÂnÃ¥gra minuter pÃ¥ varje sida.
4. Lägg en plätt med några skivor rökt lax och en klick gräddfil på. Lägg sedan en plätt till ovanpå och garnera med lite apelsinrasp.
Recept Charlotta Malhotra
Foto Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Blanda ihop mjöl och ägg. Tillsätt squash, hackad chilifrukt och vitlök. Blanda ner den rivna osten. Salta och peppra.
3. Forma till lagom stora plättar och stek i smör/ rapsolja ÂnÃ¥gra minuter pÃ¥ varje sida.
4. Lägg en plätt med några skivor rökt lax och en klick gräddfil på. Lägg sedan en plätt till ovanpå och garnera med lite apelsinrasp.
Recept Charlotta Malhotra
Foto Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
Visningar: 290
Inlagt 2012-09-02 12:04:13
