Morotspaj

4 personer

Grönsallad är både gott och vackert till.

Använd den grova strimlingsskivan och kniven.
1.
Tina smördegsplattorna. Kavla ut dem till 1 mm tjock-
lek. Kläd små portionsformar eller en stor pajform med
degen. Kläm fast en aluminiumfolieremsa utefter kan-
ten på formarna, så att inte degen faller ner under
gräddningen. Nagga bottnarna med en gaffel. För-
grädda i 200° 3-4 minuter. Ta bort folieremsorna.

2. Skala och skölj morötterna. Sätt i den grova strimlings-
skivan. Kör till strimlor. Koka morotsstrimlorna hastigt
i lättsaltat vatten med smöret tillsatt. Låt svalna något.

3. Sätt i kniven. Lägg morotsstrimlor, grädde och ägg i
skalen. Blanda pà låg hastighet. Smaka av med salt
och nymalen peppar.

Fördela fyllningen i de förgräddade pajskalen. Grädda i 175° 15-20 minuter eller tills fyllningen stannat.